Bourgogne Chardonnay AOP 2018 Maurice Chenu 0,75l
Když Chardonnay, tak z Burgundska !!!
Ta nejlepší světová bílá vína jsou z Burgundska a z Chardonnay. Víno, které Vám nabízíme, je z Cote-D´Or, z vesnice Vignoles, 4 km východně od města Beaune, které je naprostým centrem pro všechny milovníky burgundských vín.
Světle zlatá barva s nazelenalými odlesky.
Aroma broskve, meruňky a zelené hrušky.
Chuť po ovoci, zeleném jablku, hrušce, meloun, lemon grass, tóny smetany, minerální se střední kyselinou.
Ideální párování - ryby - tuňák, losos, mořské plody, měkčí sýry, lehké uzeniny.
Skvělý poměr výkon/cena.
Skladem poslední 2 kusy.
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah cukru: | Suché |
| Země původu: | Francie - Bourgogne |
| Ročník: | 2018 |
| Kategorie: | AOP |
| Alkohol: | 13% |
Hrozny Chardonnay (které tvoří 48% celkové výsadby v Bourgogne) přinášejí pěkné svazky malých, zlatých, protáhlých hroznů, bohatých na bílou, lahodně sladkou šťávu. Tato slavná odrůda hroznů zrodí všechna velká bílá vína v Burgundsku. Chardonnay je nejdůležitější moštová odrůda pro výrobu suchých bílých vín, pěstuje se na celém světě, ale pochází z francouzského vinařského regionu Burgundsko. Vznikla pravděpodobně spontánním křížením odrůd Pinot a Heunisch (Gouais blanc, Heunisch weiss). Název Chardonnay je odvozen od názvu obce nacházející se v Burgundsku, v departementu Saône-et-Loire na východě Francie. Samotné slovo má původ v latinském „Cardonnacum“, což znamená „území ve vlastnictví muže jménem Cardus“ a vznikl koncem Římského období. Současně to však znamená také „místo zarostlé bodláky“.
Bílá vína vyrobená z odrůdy Chardonnay bývají plná, harmonická a s výraznější aromatickou. Ve vůni lze objevit širokou škálu ovocných tónů, od jablka a žlutého melounu, až po ananas, banán a med. Podle místa původu pěstování a klimatických a půdních podmínek se výraz vína může rozvinout i do svěžích citrusových vůní a květin.
Chardonnay bývá zpracováno do jednoodrůdového vína i do kupáží a často bývá ponecháno k dozrávání v dubových sudech. Pro technologii „barrique“ se hodí ze všech bílých odrůd nejvíce především pro svoji plnost a tělnatost. Ležením v dubovém sudu získává nádherné aroma vanilky a koření, což spolu s ovocným základem dává předpoklad pro vysoce kvalitní vína vhodná s dlouhým skladovacím potenciálem.